La USC investiga el uso adhesivo, antioxidante y absorbente de la castaña

La Universidad de Santiago estudia el aprovechamiento de los residuos de la castaña, estudiando el uso de la cáscara y el erizo del fruto.

EFE    28/3/2011

La Universidad de Santiago de Compostela estudia el aprovechamiento de los residuos de la castaña en la fabricación de adhesivos, como fuente antioxidante de los alimentos o absorbente de residuos contaminantes del agua industrial.

En una nota de prensa, la Universidad explica que el grupo de aprovechamiento de materiales lignocelulósicos, del Departamento de Ingeniería Química, a cargo de la profesora Julia González Álvarez, estudia el uso de la cáscara y el erizo del fruto.

Los investigadores «consiguieron en el laboratorio adhesivos basados en su totalidad en productos naturales», según el comunicado, lo que podría ayudar a sustituir a los actuales adhesivos fabricados con productos de origen petroquímico.

A esto se suman las propiedades antioxidantes de los residuos que podrían prolongar la vida de los alimentos, como la carne o el pescado, cuya investigación aún está en fase inicial.

Por último, los restos del procesado de la castaña podrían ayudar a absorber compuestos contaminantes de las aguas residuales de las industrias, pues se han comprobado sus propiedades absorbentes, que podrían sustituir a los productos actuales de purificación por uno de origen renovable.

A actuación de Ludovico Einaudi en A Coruña

Estuvo el viernes en el teatro Colón. Casi lleno pero sin apreturas. Público entregado, fervoroso pero sin fiebre.

Ludovico sólo, con su piano de cola, con una única luz sobre él. No decepcionó. Tocó básicamente piezas de sus albumes "Divenire" y el último "Nighbook". La plenitud fue, naturalmente, su interpretación de "Divenire": impresionante. Al final, después de hora y media, regaló dos temas más. 

Para imaginarse la actuación, dejo el vídeo de otra, en directo, con el "divenire" aunque aquí toca apoyado en una orquesta.

Ginkgo Garden - "Blossoms from India"

Música hecha por alemanes que me recuerda a Japón. A la tranquila Japón sin tsunamis ni radiaciones.

La Audiencia Nacional anula la orden ministerial sobre el canon digital

La tasa pretendía compensar a los autores por los ingresos que dejan de percibir cuando se hace una copia de su obra.

Efe 24/3/2011

La Audiencia Nacional ha declarado nula la orden ministerial sobre el canon digital que regula desde 2008 los soportes digitales sujetos al pago de esta tasa por copia privada y las cuantías en cada uno de ellos, han informado a Efe fuentes jurídicas. En su resolución, la sala de lo Contencioso-Administrativo justifica su decisión argumentando que la orden ministerial que lo regula es un reglamento y que, por tanto, su aprobación requería determinados trámites relativos a memorias justificativa y económica y un dictamen del Consejo de Estado que no se hicieron.

La Audiencia considera que la orden está afectada «de vicio radical», aunque rechaza «por falta de competencia» la pretensión de los recurrentes, entre ellos la Asociación de Internautas, de que se devuelva lo recaudado por el canon. Con la orden ministerial sobre el canon digital, aprobada en junio del 2008, se pretendía compensar a los autores por los ingresos de dejan de percibir cuando se hace una copia de su obra, y por eso grava los soportes susceptibles de almacenar cualquier tipo de creación.

Los recurrentes argumentan que la orden vulneraba la Constitución y la Ley de Propiedad Intelectual, y sostenían que el canon daña principios como el de igualdad ante la ley, la libertad de empresa, el libre acceso a la cultura y la ciencia o la defensa de los intereses de las organizaciones profesionales. El Tribunal de Justicia de la UE dictaminó el pasado octubre que el sistema aplicado en España «no era conforme» al derecho de la UE en el supuesto de que los soportes de reproducción sean adquiridos por empresas o profesionales para fines distintos a la copia privada, aunque reconocía su legalidad en el caso de los particulares con independencia del uso que den a estos artículos.

La Audiencia de Barcelona fue la primera en aplicar la doctrina del Tribunal de Justicia de la UE y, el pasado 3 de marzo, dictaminó que la tienda de informática Padawan estaba exenta de reclamar el gravamen que le exigía la SGAE por la venta de soportes digitales. Para adaptarse al derecho comunitario, el Gobierno está estudiando una reforma de la regulación del canon digital con el objetivo de tener lista esta revisión en el plazo de tres meses.

De hecho, desde mediados de enero, dos grupos de trabajo, uno centrado en derechos reprográficos y otro en derechos audiovisuales y fonográficos, buscan posibles soluciones para adecuar el canon digital a la normativa comunitaria.
Lo que no entiendo es que lo anule por falta de forma y no por dar por hecho que todo el que usa un aparato electrónico lo hace para "piratear" (ver entrada).

«La peor canción del mundo» ya suma más de 30 millones de visitas en YouTube

Pese a las críticas, «Friday», interpretada por la adolescente Rebecca Black, está entre los temas más vendidos de la tienda de iTunes.

AFP 22/3/2011

El video de la que muchos consideran «la peor canción del mundo» ya recibió más de 30 milones de visitas en YouTube y el tema se ubicó entre los más vendidos de la tienda de música en línea iTunes de Apple. La canción Friday, interpretada por Rebecca Black, una adolescente de California de 13 de años, fue subida a YouTube el mes pasado por la empresa Ark Music Factory, tras pedir permiso a los padres de la niña.

«Es viernes, viernes, el viernes es el viernes, todo el mundo celebra el fin de semana», canta un coro, «fiesta, fiesta, fiesta, diversión, diversión, diversión, vive el weekend».

La segunda semana de marzo, un humorista destacó el video señalando que «no todo el mundo está hecho para escribir canciones». Luego, un blog de música en Yahoo habló de una canción «atroz que hace estallar el cerebro», y la revista Time mencionó un video «horrible al punto de ser divertido».

Todos estos comentarios generaron millones de visitas y decenas de parodias. En iTunes, la canción, vendida a 99 centavos de dólar, está en la posición 45 de mayores ventas. Además, Rebecca Black figura desde hace varios días en la lista de los temas más comentados de Twitter.

Invitada al programa matutino de la cadena de televisión ABC, Rebecca Black admitió haberse sentido mal por las críticas. «Al principio, cuando vi todos esos comentarios, lloré», dijo.

Pero ahora, «creo que tengo talento en algún nivel», añadió. «No creo ser la mejor cantante, pero no creo ser la peor». Añadió que su sueño era cantar a dúo con Justin Bieber, un adolescente que como ella saltó a la fama en YouTube. «Me encanta Justin Bieber,» dijo.
Si te gusta la música del blog, mejor no escuchar esto.

Denuncian el robo de una carretera municipal en Cantabria

El alcalde de Miengo manifiesta su «sorpresa y disgusto» ante la sustracción de 50 metros de vial que habían sido reparados hace algunos días.

Efe 22/3/2011 

El Ayuntamiento de Miengo (Cantabria) ha denunciado este martes ante la Guardia Civil la sustracción de unos 150 metros cuadrados de asfalto de una carretera municipal en el pueblo de Mogro, un vial de unos 50 metros que acaba de ser reparado hace sólo unos días con una inversión de casi 15.000 euros.

En declaraciones a Efe, el alcalde de Miengo, Avelino Cuartas Coz (PP), ha manifestado su «sorpresa y disgusto» ante la desaparición del asfaltado en esta carretera, que es una servidumbre de paso da acceso a varias viviendas particulares y a la playa de la localidad, una sustracción que además perjudica a los vecinos de la zona.

Aunque no ha querido comentar más detalles del suceso a la espera de los resultados de la investigación que realiza la Guardia Civil, el regidor ha asegurado que este inusual robo pudo haberse realizado entre el entre los pasados 15 y 16 de marzo, ya que en la jornada anterior había visitado la zona tras concluir las obras «y todo estaba perfectamente».

Además, ha destacado que para llevarse el asfalto es necesario utilizar maquinaria pesada, al menos una pala y un camión, dado que se trata de 150 metros cuadrados de superficie, aunque nadie en la zona parece haber visto nada y se desconoce si la sustracción fue realizada por una o varias personas.

Tras detectarse los hechos, el alcalde, varios técnicos municipales de Obras y el secretario del Ayuntamiento levantaron acta de los desperfectos y comunicaron lo sucedido a la Guardia Civil junto a un informe titulado: «Denuncia por levantamiento del pavimento del vial en Mogro».

Además, el alcalde ha pedido a la empresa que realizó las obras una copia del certificado de que ya habían completado su trabajo, para aportarlo a la denuncia presentada ante la Guardia Civil.

También se han dado órdenes para que se reasfalte la zona, a fin de evitar molestias y problemas a los vecinos de la zona, ya que la carretera es el vial de acceso a varias viviendas particulares y a la denominada «playuca de Mogro».

"Reciclaje por un tubo", la mejor chapuza gallega del 2010

Evaristo Armesto, vecino de este enclave de Nogueira de Ramuín, explica con una sonrisa cómo con este invento ya hay no excusas para no reciclar.

La Voz de Galicia 17/3/2011 

En A Penalba y A Ferreirúa (dos enclaves de un idílico paisaje bañado por el Miño) se han tomado en serio lo del reciclaje y no quieren que ninguno de sus habitantes ponga como excusa la lejanía del contenedor. Ni durante el año, ni tampoco en las fiestas patronales. Así, y para que durante las celebraciones de septiembre, los asiduos al «chiringuito» que se monta en la explanada superior, no necesiten bajar hasta el contenedor para tirar el vidrio, la asociación de vecinos ideó este particular invento, a la postre convertido en chapuza vencedora. Evaristo Armesto, quien niega la parte de vagancia que conlleva la instalación, aclara que se montó hace 5 o 6 años. ¿Y no se retira durante el invierno? «Non, porque nesta zona está a asociación de veciños e, como tamén temos bebida? o aproveitamos. É unha axuda para o pobo», aclara con sorna.

A pesar de que reconocen que sorprende a propios y extraños, Evaristo apunta a los huéspedes de una casa de turismo rural del entorno como autores de la foto enviada a La Voz. «A eles é a quen máis lles estraña».

Estofado irlandés para celebrar el "St Patrick’s Day"

Estofado de carne con cerveza Guinness. Receta tradicional irlandesa
recetasderechupete
6 PERSONAS
PREPARACIÓN MEDIA
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 120 MINUTOS
INGREDIENTES

• 1 kg y medio de carne de ternera para guisar (en este caso morcillo)
• 3 cebollas
• 3 dientes de ajos
• 5 zanahorias
• 10 patatas medianas
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ILove Picual
• 1/2 l de cerveza negra Guinness
• 250 ml de caldo de carne
• 4 tomates
• 2 hojas de laurel
• 4 cucharadas de harina de trigo (podéis emplear una sin glutén en caso de celiácos)
• Sal y pimienta negra (al gusto)

No sé si llamar a esta receta guiso o estofado, pero lo que tengo bien claro es que es de una de la recetas más famosas de la gastronomía irlandesa. Un plato que aúna lo mejorcito de Irlanda: su carne, su cerveza y, como no podría ser de otra manera, sus patatas (alimento imprescindible en este guiso, bien enteras o como el famoso puré o Champ). Esta receta me la ha enviado desde Dublín Cliona, una irlandesa enamorada de España. Ella le suele añadir tomillo y concentrado de tomate, yo únicamente la he variado cambiando el tomillo por laurel, el concentrado de tomate por tomate y, cómo no, he tenido que añadirle ajo. Os dejo estos detalles por si queréis hacerla exactamente igual a como la hace ella en Irlanda el día 17 en honor a San Patricio, patrón de los irlandeses.

Este estofado irlandés es especial por el sabor dulzón que aporta la cerveza Guinness, el ”alimento líquido irlandés”. No sé si habéis probado a guisar con cerveza, ayuda a ablandar la carne y le da un sabor a malta que hace de este plato una receta increíble. Además ya sabéis que cualquier guiso o estofado está mucho mejor un día o dos después de cocinarse. Así que hoy todos seremos guisanderos/as. ¿Qué os parece?
¿Os animáis en St Patrick’s Day con este estofado?

Europa, a punto de autorizar la estevia como edulcorante

Es una planta tropical acalórica e indicada para diabéticos e hipertensos

Alfonso Andrade / LA VOZ   15/3/2011

La Stevia rebaudiana es una planta originaria de Paraguay y Brasil. Sus extractos, glicósidos de esteviol, son trescientas veces más dulces que el azúcar y, además, se eliminan por la orina sin ser asimilados por el organismo, de manera que no alteran los niveles de azúcar en la sangre. Por tanto, constituye una alternativa natural a los edulcorantes artificiales, especialmente en el caso de los diabéticos. Está demostrado también un beneficio para los hipertensos.

Sin embargo y a pesar de que supone desde los años setenta el 50% del consumo de endulzantes en países como Japón, en la UE no está aprobada como edulcorante, aunque sí para consumo animal y usos agrícolas.

Pero esta situación parece llegar a su fin con la luz verde de la Comisión Europea, que parece inminente. «Hace un mes emitió su última consideración, así que esperamos en breve una respuesta oficial y su posterior aprobación», sostiene Mónica Lorenzo, secretaria y cofundadora de la Asociación Europea de la Estevia (Eustas), una organización sin ánimo de lucro.

Explica Lorenzo que el larguísimo proceso de su aprobación como edulcorante se inició a mediados de los noventa y se vio ralentizada «por estudios encargados entonces por empresas de edulcorantes artificiales, mal documentados y que arrojaron resultados negativos sobre la planta».

Resacón en Santiago

El concejal Ángel Espadas, azote del botellón compostelano, dimite tras ser detenido cuando dormía ebrio en su coche con el motor en marcha.
Francisco Apaolaza | El Correo Gallego 15.03.11

La madrugada de diversión terminó al mismo tiempo que su propia carrera política. Sucedió relativamente temprano. A las 06.35 de la mañana. Ángel Espadas, tercero en la lista de candidatos del PP al Ayuntamiento de Santiago de Compostela no arrancó el coche con el que esperaba frente a un semáforo de su ciudad. Los policías tocaron el cristal con los nudillos. Estaba dormido y borracho. Lo dice un atestado de la Guardia Civil que ha rematado con escándalo una trayectoria como concejal en la que se ha mostrado especialmente beligerante con el alcohol y que terminó el sábado por la mañana después de una sonora melopea.

La resaca ha sido demoledora. La física, se le supone. La política estalló ayer por la mañana, cuando 'El País' se hacía eco de una filtración -criticada horas después por los populares compostelanos- en la que un atestado daba todo lujo de detalles sobre una escena con tintes surrealistas. El edil estaba parado en plena calzada frente a un semáforo en verde con el coche encendido. Según el relato de los agentes, fue sorprendido dormido al volante, «siendo necesario despertarle para que iniciara la marcha». Lo despertaron y volvió a circular durante unos metros, antes de que le dieran el alto. «Presentaba síntomas de encontrarse bajo los efectos de bebidas alcohólicas, tales como el habla pastosa, fuerte olor a alcohol y al bajarse del vehículo se le observaba cierta deambulación vacilante».

El atestado describe una severa borrachera confirmada en los posteriores análisis. Le hicieron soplar: 0,79 miligramos de alcohol por litro de aire espirado. En la segunda prueba, media hora después, bajó a 0,74, tres veces la tasa permitida para los conductores comunes. Con la modificación del Código Penal, conducir con una tasa superior a 0,60 miligramos implica un delito contra la seguridad del tráfico, con lo que el edil fue detenido a la espera de un juicio rápido que esclarecerá los hechos hoy martes.

El comisario europeo de Energía habla de «apocalipsis» por la crisis nuclear en Fukushima

Günther Oettinger, responsable comunitario de Energía, no descarta «lo peor» en las próximas horas. El viento podría esparcir la radioactividad por todo el país. Crece el peligro nuclear por los daños en la coraza de uno de los reactores de Fukushima. Mientras, en Alemania Merkel anuncia el cierre de las centrales anteriores a 1980. La UE hará tests de resistencia a las centrales europeas.

Afp 15/3/2011

Los países de la Unión Europea (UE) han decidido imponer controles de resistencia a sus centrales nucleares ante sismos, tsunamis y ataques terroristas, tras el accidente en Japón, que un comisario europeo tachó de «apocalipsis». «Se habla de apocalipsis y creo que es un término particularmente bien escogido», declaró el comisario europeo de Energía, Günther Oettinger, ante una comisión del Parlamento Europeo en Bruselas.

«Prácticamente todo está fuera de control», agregó el comisario, afirmando «no excluir lo peor en las próximas horas y días» en Japón.

Previamente, Oettinger había anunciado que los países de la UE decidieron aplicar controles de resistencia a sus centrales nucleares, tras una reunión extraordinaria en Bruselas con representantes de gobiernos, autoridades nacionales de seguridad nuclear y de la industria del sector para sacar las lecciones de lo sucedido en la central japonesa de Fukushima.

«Se trata de reexaminar los riesgos de tsunamis, ataques terroristas, sismos y cortes de electricidad» en las instalaciones en Europa, dotadas con unos 150 reactores, de los cuales 58 en Francia, según Oettinger. La antigüedad y el tipo de construcción de las centrales también se tendrán en cuenta a la hora de efectuar, a partir del segundo semestre del año, estos controles, que estarán a cargo de «expertos independientes», agregó.

Una amenaza a 2.000 grados en Japón

Análisis de las consecuencias de una fusión del núcleo del reactor
La multiplicación de los puntos de escape al exterior es el principal riesgo

Georg Ismar / DPA   14/3/2011

El terremoto y posterior tsunami provocaron la suspensión del abastecimiento energético en la central nuclear de Fukushima. Automáticamente se activaron los motores diésel que abastecen de energía a los reactores de ebullición. Pero al cabo de una hora estos también fallaron. Entonces las barras de combustión del reactor número 1 no pudieron enfriarse porque a las bombas les faltaba electricidad para hacer circular el agua. La refrigeración también falló en el reactor 3, con el riesgo de una fusión del núcleo en ambos. Ayer se detectó un problema parecido en la central de Tokai.

¿Qué pasa cuándo se funde el núcleo?

Cuando disminuye el agua de enfriamiento, los reactores se sobrecalientan y las barras de combustible quedan dañadas, lo que puede provocar que se fundan. Las temperaturas se elevan hasta los 2.000 grados. El núcleo se calienta tanto que la masa que se funde puede alcanzar las paredes de acero del reactor, con lo que se libera una gran cantidad de radiactividad. En el estadio final, el núcleo fundido puede sobrepasar las paredes del reactor y el material radiactivo salir al exterior.

¿Puede frenarse una fusión del núcleo?

Expertos explican que, cuando el sistema de refrigeración falla, el proceso no se puede frenar. En Japón, se intenta controlar la situación bombeando agua de mar al reactor. También, una vez que una de las barras por las que circula el agua para bajar la temperatura se funde, no puede intervenirse. A partir de ese momento hay que esperar a que el reactor se enfríe solo, creándose un sarcófago nuclear.

¿Que se hará con el agua con radiactividad?

No está claro. El último recurso sería mezclar la masa fundida con arena y alejarla lo máximo posible del medio ambiente.

Kelly Andrew (Kaveny) - "Athena"

No sé de que va la película (¿hay película?), pero sin verla, sólo por la música, me parece espectacular, grandiosa, épica, con final de héroes con rostros extenuados, llenos de barro hasta los dientes, caminando satisfechos por el trabajo bien hecho, ...

Carballo gallego: barricas de primera

INVESTIGAN SUS VIRTUDES ENOLÓGICAS
ELMUNDOVINO  09-03-2011

Comprobar si el uso de barricas elaboradas con madera de carballo (Quercus robur, roble autóctono gallego) para madurar el vino mejora su calidad es el objetivo del proyecto de investigación 'Caracterización ecológico-selvícola de masas de carballo y castaño del noroeste de España de interés para la industria enológica', desarrollado en la Escuela Politécnica Superior de Lugo y cuyo investigador principal es el doctor Ignacio J. Díaz-Maroto Hidalgo, en colaboración con la Universidad de Castilla-La Mancha, dentro de un proyecto de investigación más amplio denominado 'Selección de indicadores químicos y forestales de la calidad de las maderas de carballo y castaño para la industria enológica', dirigido por la doctora Marisol Pérez-Coello, del Laboratorio de Tecnología de los Alimentos de la universidad manchega.

La crianza de vinos nace en el III milenio a.C. en Mesopotamia como una necesidad para su transporte y conservación. Desde entonces, se utilizaron diferentes materiales para la elaboración de recipientes que conservaran el vino: barro cocido, cueros revestidos con resinas, etcétera, hasta llegar a lo que hoy en día conocemos como tonel, barril o barrica. La madera y el vino han tenido siempre una estrecha relación. En un principio la madera se empleaba como envase de almacenamiento y transporte. Más adelante, se fueron conociendo las bondades de este material en contacto con el vino, las modificaciones que en él generaba, así como la mejora producida en los caldos. No se trata de un material inerte sino que interacciona con los vinos que contiene. 

La referencia más antigua, data del año 51 a.C., en los comentarios de Julio César en su 'Guerra de las Galias'. La madera utilizada era, sobre todo, de roble (Quercus spp.), dada su abundancia y permeabilidad, demostrándose, posteriormente, que sus propiedades físicas y mecánicas, así como su composición química son idóneas para la crianza de vinos. 

Mugardos tercia en el rechazo de Inglaterra a la divisa europea

La BBC británica reabre el debate con la campaña local de las pesetas

L. A.N./A.B.  / LA VOZ    8/3/2011

¿Qué trascendencia tiene la política monetaria británica en una villa como Mugardos? Ninguna hasta hace un par de días, pues la cadena pública BBC ha reabierto el debate sobre la adhesión del Reino Unido a la zona euro, y por el medio ha metido a los comerciantes de la localidad. Se hace eco, para ello, de la campaña recientemente lanzada por la asociación de vendedores Portomagno, que consiste en recoger pesetas como pago por las compras de sus clientes. Una medida ideada para potenciar el comercio local a la par que los vecinos tienen una nueva oportunidad para deshacerse de esas monedas y billetes que tenían ya olvidados.

Pero el enfoque inglés es bien distinto. Como se puede apreciar en la noticia firmada por la redactora Sarah Rainsford y desplegada en la página web de la BBC (British Broadcasting Corporation), «Un pueblo español vuelve a usar pesetas para impulsar la economía». Hasta ese punto, todo parece correcto. No obstante, al fondo de la noticia se abre un extenso debate en el que no faltan soflamas de internautas ingleses del tipo de «Well done Mugardos, stuff the euro», que, traducido al español, en lenguaje vulgar, transmite algo así como «a la porra» con la moneda común.